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\ \ 小麦は太る、米を食べよう！ / /

SNSでは、こんな発信をよく見かけます。
では、なぜ小麦は「太る」と
言われるようになったのでしょう？

実は、ここには小麦そのものと、
小麦から作られた食品が混同されている
という問題があります。

小麦は、
🌾 パン
🌾 麺
🌾 パスタ
🌾 菓子パン
🌾 ケーキ
🌾 クッキー
など、非常に多くの食品に加工されます。

そして食品によって、含まれる
・脂質
・砂糖
・食塩
・食物繊維
・たんぱく質
などは大きく異なります。

例えば、
🥐 菓子パン＋甘い飲み物
と
🍚 ごはん＋魚＋野菜
を比べて、
「小麦だから太った」
「米だから太らない」
と判断するのはちょっと違いますよね。

もちろん、白米も食べすぎれば
エネルギー摂取量は増えます！

さらに、小麦には全粒穀物などの選択肢もあります。
全粒穀物は、穀粒の外皮・胚芽などを残しているため、
精製された穀物より食物繊維などを多く含みます！

一方で、セリアック病など医学的な理由で
グルテンを避ける必要がある人は別。
「小麦は身体に悪い」という一括りの情報には
注意が必要です。

大切なのは、
何を食べるか。
どれくらい食べるか。
何と組み合わせるか。
そして、
「なぜ、それが良いと言われているのか？」
まで考えること。

米も小麦も、どちらも主食になれる食品です。

「○○は太る」と決めつける前に、
食品そのものと、その食べ方を分けて考えてみましょう😊
📌「米派」「パン派」の方は保存しておいてください🍚🥖

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